|
Karácsony után, az óév-búcsúztatásra készülődve elővehetünk a családi receptek közül valami jól bevált régit. Itt van például a
Szilveszter sütemény Fél kg lisztet, egy csomag sütőport, 25 dkg porcukrot, 20 dkg zsírt, két egész tojást és egy csomag vaníliáscukrot jól összegyúrunk. A tésztát két részre osztjuk és az egyik részhez három szelet reszelt csokoládét gyúrunk.
A tésztákat külön-külön félujjnyi vastagra nyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszakítva, zsírozott tepsibe rakjuk. A világos korongocskákat kristálycukorral megszórjuk, miután tejjel vagy tojásfehérjével megkenjük, hogy ráragadjon. Sütés után a világos karikák alját barack- vagy más gyümölcsízzel megkenjük és így egy-egy csokoládés korongocskára rakjuk. Igen kiadós, finom és mutatós is!
Nagyanyáink kedvelt süteménye volt. Ők többnyire zsírral sütöttek, mi a zsír helyett nyugodtan használjunk vajat. Ha tésztánk kemény, lágyíthatjuk tejfellel és csokoládé helyett két evőkanál kakaót is szitálhatunk bele.
Boldog új esztendőt! |
